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ag平台官网:实际上就是通过控制食品生产全过程中二氧化碳等温室气体的排放

时间:2022/7/25 9:28:57   作者:   来源:   阅读:19   评论:0
内容摘要:“碳中和食品是指在生产过程中‘温室气体排放量小于或等于零’的食品。”可信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮广锋告诉科技日报记者,一种食品能否被称为碳中和食品,需要经过专业的碳排放交易所认证,这与有机绿色食品的认证有些类似。6月9日,该国第一批通过零碳认证的有机蔬菜在全国盒马鲜...
“碳中和食品是指在生产过程中‘温室气体排放量小于或等于零’的食品。”可信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮广锋告诉科技日报记者,一种食品能否被称为碳中和食品,需要经过专业的碳排放交易所认证,这与有机绿色食品的认证有些类似。

6月9日,该国第一批通过零碳认证的有机蔬菜在全国盒马鲜生门店推出。这些蔬菜包装袋上都贴上了绿色的圆形标志,标志着“零碳农产品”,这意味着蔬菜在生产过程中的温室气体净排放量小于等于零。ag平台官网

食物是如何做到碳中和的?

根据《联合国全球契约》在2021年发布的《企业碳中和路线图》报告,食品在被摆上餐桌之前,需要经历从研发、收获、加工、分销、零售到存储的层层环节。其中,每个环节都会产生一定量的温室气体。

“实现食品中的碳中和,实际上就是通过控制食品生产全过程中二氧化碳等温室气体的排放,实现最终产品的碳中和。”这涉及食品研发、收获、加工、分发、零售和储存。等待每一个环节。”阮Guangfeng说。

阮广丰表示,碳中性食品主要控制食品的生产过程,对食品本身的营养没有实际影响。在营养价值、口感等方面,碳中和食物与非碳中和食物在理论上没有明显差异。“然而,碳中和食品的价格应该比普通食品更贵。”阮Guangfeng分析。

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